Avant même Le Chalet, il y avait déjà deux parcours guidés par le même fil conducteur : entreprendre, servir et bien faire les choses.

Patrick, entrepreneur dans l’âme et diplômé en vente ainsi qu’en cuisine à l’Institut de formation professionnelle de Val-d’Or, a développé son expérience autant en gestion qu’en restauration.

Antoine, diplômé en gestion hôtelière à l’ITHQ, a quant à lui développé son expertise en expérience client et en hospitalité, notamment au Fairmont Banff Springs, au Ocean House en Nouvelle-Angleterre et à l’Hôtel Forestel de Val-d’Or.

Deux parcours différents, mais complémentaires, qui allaient éventuellement se rejoindre autour d’un même projet.

Le premier contrat

Tout commence avec un premier contrat de chef à domicile. Pendant l’année qui suit, Patrick et Antoine parcourent l’Abitibi pour cuisiner directement chez leurs clients. Des soupers intimes, des moments vrais et un bouche-à-oreille qui grandit tranquillement.

Salon Kinsmen

Une première véritable vitrine publique pour le projet. Quelques contrats signés, plusieurs rencontres et une idée qui continue de faire son chemin.

Foire Gourmande

Le projet change d’échelle avec un service d’accords mets et vins pour 150 personnes à Ville-Marie. Une expérience qui confirme que l’équipe est prête à voir plus grand.

 Ouverture du Resto Le Chalet

Un an jour pour jour après leur premier client, Patrick et Antoine ouvrent officiellement le Resto Le Chalet à Val-d’Or.

Plus de 110 invités sont réunis pour l’inauguration d’un projet qui s’est construit une étape à la fois.

L’expérience du Chalet

Aujourd’hui, Le Chalet, c’est un lieu où la cuisine, l’hospitalité et le plaisir de recevoir se rencontrent. Que ce soit pour un dîner, un souper, une rencontre d’affaires ou un événement privé, Patrick, Antoine et leur équipe veulent offrir une expérience chaleureuse, soignée et sans prétention.